Frankrike, Champagne

Musiken i vinet ska få tala, säger Eric Rodez. I ett Champagne som han menar präglas av stordrift, går han sin egen väg med biodynamik som ledstjärna.

En permanent harmoni för vinrankan, det är vad Bedel strävar efter. Det gör att druvorna kan uttrycka platsen drag på bästa sätt. Biodynamik är grundmetoden.