Italien, Toskana

Stella di Campalto

Vingården är gammal, den köptes 1992 och Stella började genast att ställa om vingården till biodynamisk odling för att ytterligare höja kvaliteten på druvorna. Stella äger 15 hektar mark, varav cirka sex utgör själva vinproduktionen. I dag produceras tre olika cuveer – IGT Rosso by Stella, Rosso di Montalcino DOC och Brunello di Montalcino DOCG. …

Stella di Campalto Läs mer »

Pian Dell’Orino

Toskana är hemorten för Italiens mest producerade kvalitetsviner. Vid sidan av Chianti så finns också vinet Brunello di Montalcino. Brunello är en klon av druvan sangiovese, som används i området och i dokument från Montalcino så återfinns beteckningen ”brunello” redan på 1300-talet. Brunellos historia hör nära samman med familjen Biondi-Santi. Kvalitetsvinerna med DOCG-beteckning har en …

Pian Dell’Orino Läs mer »

Azienda Agricola Colombaia

Colombaia drivs av Helena och Dante Lomazzi. De har 4 hektar vingårdsmark med sydvästsluttningar som är belägna i Colle Val d’Elsa strax utanför Siena. Jordmånen består av lera, kalk och fossila skal. Colombaia arbetar enligt biodynamiska principer med fokus på att följa naturens egen rytm. Vinerna spontanjäser med druvans naturliga jäst. Skalmacerationen sker långsamt och …

Azienda Agricola Colombaia Läs mer »