Vingården är gammal, den köptes 1992 och Stella började genast att ställa om vingården till biodynamisk odling för att ytterligare höja kvaliteten på druvorna. Stella äger 15 hektar mark, varav cirka sex utgör själva vinproduktionen.
I dag produceras tre olika cuveer – IGT Rosso by Stella, Rosso di Montalcino DOC och Brunello di Montalcino DOCG. Vinerna som Stella producerar är mycket eftersökta världen över, produktionen är liten med cirka 9 000 flaskor per år av mycket hög kvalitet.
