Frankrike, Bourgogne

Mästaren och vinet. Philippe Pacalet utgår från Beaune i centrala Bourgogne och har en lång lista ypperliga lägen inom räckhåll. Själfult och mångfacetterat är ledord.

Gamla stockar är nyckeln. I tillräckligt gamla vingårdar har marken en gång brukats naturligt, oavsett vad som hänt på vägen, och det är lättare att återskapa ett sådant jordbruk igen. Vi gillar uttrycket i Christophes viner, här finns alla de härliga dragen vi önskar av en beaujolais av bra modell. Nu välkomnar vi flaskor från Chénas och Côte de Brouilly till Sverige.

Bret Brothers startades i början av 2000-talet av bröderna Bret, som även äger La Soufrandière, för att utveckla viner under ett annat spår. Micro-parceller med äldre stockar är utgångsläget.