INSPIRATION

Wallbergs vinvänliga recept – lammlägg som rimmas i rapsolja

Vårhelger kräver vårmeny och vi tänker lamm. KC Wallberg plockar fram sitt allra bästa recept, hur gott som helst och riktigt vinvänligt. Du kan sätta både vit och röd bourgogne till rätten, en sangiovese från Italien eller något rött från Spanien, som inte är alltför kraftfullt. Receptet kräver lite tid i tillagning men är sedan …

Wallbergs vinvänliga recept – lammlägg som rimmas i rapsolja Läs mer »

Full hållbarhet, stor passion och torra droppar

Vegalfaro har siktet intsällt på hållbarhet fullt ut – ekologisk produktion och biodynamisk inriktning, mångfald och helhetstanke i vingården. Andrés Valiente och hans son Rodolfo startade verksamheten tillsammans 1999. Sedan dess har Rodolfo strävat efter att utveckla en personlig stil, allltid med fokus på ekologi. Viner produceras i tre ursprung, bland annat DO Cava. Testa …

Full hållbarhet, stor passion och torra droppar Läs mer »

Mourat i Loire – viner från en saltstänkt, hållbar trädgård

Vår vinmakare J Mourat har adress Loire, långt västerut mot havet, inte långt från La Roche-sur-Yon. Det här är en veritabel trädgård, saltstänkt från havet, och här görs som sig bör riktigt härliga trädgårdsviner. Fullt njutbara året runt såklart, men med den där fruktiga, somriga känslan. Den beror inte bara på svalka från havet och …

Mourat i Loire – viner från en saltstänkt, hållbar trädgård Läs mer »

Bubbelspecial – massor av mousserande från Bedel

Fina bubblor duggar tätt – Françoise Bedel har anlänt. Flera nya viner kompletterar alltså nyligen lanserade laddningen från Eric Rodez. Vi snålar inte, utan lägger även till kul mousserande från andra distrikt. Här serverar vi hela listan, där Bedels nyheter får inleda. Tillsammans med våra vinbönder önskar vi riktigt smakfulla, festliga helger! NYHETER FRÅN FRANÇOISE …

Bubbelspecial – massor av mousserande från Bedel Läs mer »

Eric Rodez – en laddning fin odlarchampagne har anlänt

Biodynamisk produktion av champagne? Javisst. Vår vinbonde Eric Rodez menar att inriktningen är så viktig för vinernas själ och uttryck. Det handlar dels om vinkvalitet, dels om ett ansvar för natur och miljö, förstås. Trots att vinsterna är dubbla är Eric en av få vinodlare och producenter som har ställt om och som går åt …

Eric Rodez – en laddning fin odlarchampagne har anlänt Läs mer »

Vinlåda från Montirius i Rhône – perfekt till vinterhelgerna

Dags igen för årets låda från Montirius, för sjätte gången i beställningssortimentet. I år är lådan uppdaterad med ny cuvée, Les Violettes 2019 som sällskapar ny årgång av Le Villages 2019 och Jardin Secret 2016. Viner som är perfekta till vinterns smakrika rätter på kött eller vegetariskt med vitlök och färska örter, från en producent …

Vinlåda från Montirius i Rhône – perfekt till vinterhelgerna Läs mer »

Montalcino i bästa form – två nya viner från Pian Dell’Orino

Vi är riktigt glada för vårt tillskott från fantastiska Montalcino i trakterna av Siena och vår topproducent Pian Dell’Orino. Caroline och Jan Pobitzer köpte gården sent 1990-tal, ställde om till biodynamisk odling och har utökat arealen. Arbetet i vingård och vineri är liksom vinerna både ekologiskt och biodynamiskt certifierat genom Demeter. Pian Dell’Orino står för …

Montalcino i bästa form – två nya viner från Pian Dell’Orino Läs mer »

Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Genom att fortsätta bekräftar du rätt ålder.