Christine och Eric Saurel är femte generationens vinproducenter på Domaine Montirius i södra Rhône. Domänen täcker både Vacqueyras och Gigondas appellationer. När Eric tog över efter sin far tog han steget att sluta med kemiska bekämpningsmedel. Övergången var klar redan 1987 och sedan dess odlar Montirius helt biodynamiskt på omkring 58 hektar mark. Egendomen fick sin certifiering redan 1999. Här används biodynamiska preparat fullt ut och man följer Maria Thuns odlingskalender, enligt den biodynamiska skolan. Vineriet byggdes om år 2002, det består av tre våningar och här arbetar man med gravitation.
Hållbarhet och kretslopp genomsyrar allt. Sedan 2001 har Montirius använt sig av en vattenbehandlingsstation, som gör att man kan återanvända vattnet som används inne i vineriet. Det är lätt att tro att vinerna är lagrade på ekfat, men det är de perfekt fenoliskt mogna druvorna som ger en antydan till ekkaraktär. Namet Montirius är en sammanslagning av barnens namn; Manon, Justin och Marius.
MONTIRIUS GIGONDASLÅDAN
Senaste lådan signerad Gigondas kommer här. Här är det rent, fruktdrivet och naturligt hela vägen, fina uttryck av terroir och en utmärkt möjlighet att djupdyka i Gigondas i en miniprovning. För båda vinerna gäller Grenache och Mourvèdre, ingen ek och 6-7 års lagring på flaska.
• 1 x Montirius Gigondas Terre des Ainés 2016
• 1 x Montirius Gigondas Confidentiel 2015
Du beställer lådan här
MONTIRIUSLÅDAN RÖTT VIN
Blandlåda med tre flaskor, 750ml x 3, från södra Rhône. Du beställer lådan här.
• 1x Les Violettes 2020
100 procent syrah, 60-åriga vinrankor, tio månader på cementfat.
• 1x Le Villages Vacqueyras 2020
80 procent grenache, 20 procent syrah, 30-åriga vinrankor, sex månader på cementfat.
• 1x Jardin Secret Côtes du Rhône 2017
100 procent grenache, 60-åriga vinrankor, 18 månader på cementfat.
