Platsen är Langhe, Piemonte i norra Italien. Sandro Barosi är vinmakaren som tidigare, innan han köpte egendomen tillsammans med sin fru Amaglia Battaglia år 2001, var internationell sekreterare för Slow Food. Den gamla 1600-talsgården och vingårdarna var i dåligt skick när paret tog över, nu är det restaurerat och återuppbyggt. Cascina Corte har 5,5 ha vin (en del pre-phollyxera) och 4,5 ha betesmark för djur samt grönsaksodlingar. Byn Dogliano, kring vilken de har sina vingårdar, sägs vara ursprunget till druvan Dolcetto. Sandros svägerska, Maria Battaglia är en känd barnboksillustratör och hon gör etiketterna till flaskorna.
